غزاله معصومین
۱۴۰۴/۰۲/۰۸
به گزارش خبرگزاری سایت تراکتور، رئیس سازمان جهاد کشاورزی لرستان اعلام کرد که سالانه حدود ۳۰ درصد از گندم تولیدی کشور در مسیر “مزرعه تا سفره” به صورت ضایعات از بین میرود؛ رقمی که نیازمند توجه جدی است.
سید عماد شاهرخی، در همایش ملی گندم و نان که به مناسبت روز ملی گندم برگزار شد، گفت: ایران تنها یک درصد جمعیت جهان را تشکیل داده است اما دو و نیم درصد گندم دنیا را تولید میکند.
وی افزود: با اقداماتی چون بهبود مکانیزاسیون، ارتقای بهرهوری آب و اصلاح بذرها در سالهای اخیر، شاهد جهش قابل توجهی در تولید گندم کشور و به ویژه استان لرستان بودهایم، به طوری که تولید این استان از ۱۲۳ هزار تن به ۵۴۰ هزار تن افزایش یافته است.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی لرستان با اشاره به مصرف سرانه ۱۵۰ کیلوگرمی گندم در کشور، اظهار کرد: متأسفانه نزدیک به یک سوم این مقدار به دلیل ضایعات و هدررفت از دست میرود، موضوعی که اهمیت فرهنگسازی برای مصرف صحیح را دوچندان میکند.
شاهرخی یکی از اهداف برگزاری این همایش را ارتقاء فرهنگ مصرف نان کامل، استفاده بهینه از منابع و جلوگیری از دورریز نعمتهای الهی عنوان کرد و ادامه داد: در ماههای اخیر دو کارخانه آرد کامل راهاندازی شده و مجوز تولید نان کامل به ۲۰ نانوایی داده شده است تا در راستای کاهش ضایعات و بهبود سلامت مصرفکنندگان گام بردارند.
در پایان این مراسم، از گندمکاران و نانوایان برتر استان تجلیل شد و امیدواری ابراز گردید که با تداوم این اقدامات، بتوان ضایعات ناشی از تولید گندم را به شکل محسوسی کاهش داد.